Дата початку: 18 грудня 2026 р. 
Формат: Онлайн-навчання

Тривалість: 3 години
Вартість: 3900 грн

«Законодавство та лабораторний контроль алергенів».

• Законодавство України і ЄС по алергенам,
• Встановлені норми і межі виявлення.
• План контролю та підходи до ефективного управління алергенами на підприємстві.
• Основні методи визначення алергенів
• Референтна доза алергенів для маркування;
• Одиниці виміру алергенів;
• Як алергени попадають в продукцію;
• Визначення кількісного вмісту Глютену, Антитіла G12.

«Маркування алергенів»

 «Управління алергенами на харчовому виробництві в рамках системи HACCP».