Дата початку: 5-6 листопада 2026 р. 

Формат: Онлайн-навчання
Тривалість: 2 дні по 4 години
Вартість: 6500 грн\1 учасник\ 

Тренінг з впровадження системи НАССР (ISO 22000)

Дводенне навчання, що охоплює повний цикл впровадження системи НАССР - від законодавчих вимог до розроблення реального плану для вашого підприємства.
95% часу - практичні завдання, приклади документів та кейси впровадження.

Програма навчання

Блок 1. Законодавчі вимоги до впровадження НАССР

• НОВЕ: огляд змін  ISO 22001-100:2025 та ISO 22002-1:2025 (виробництво)
• Огляд українського законодавства щодо безпечності харчових продуктів
• Обов’язковість системи НАССР для операторів ринку
• Аналіз ризиків і контроль у критичних точках (КТК)
• Постійні процедури самоконтролю

Блок 2. Практичне розроблення та впровадження системи НАССР

• Модель управління відповідно до стандарту ISO 22000:2018
• Визначення критичних точок контролю
• Система простежуваності
• Переваги впровадження системи НАССР для підприємства

Блок 3. Програми-передумови НАССР: приклади впровадження

• Особиста гігієна, санітарія, миття та дезінфекція
• Контроль шкідників, чистота води та льоду
• Вхідний контроль сировини, оцінка постачальників
• Зберігання продукції, управління відходами
• Калібрування засобів вимірювальної техніки, планово-попереджувальні ремонти